选材准备

夹心米果是一种口感酥脆、香甜可口的零食，其主要原料包括米、糖、花生、芝麻等。在生产夹心米果之前，首先需要准备好所有的原料。米果的口感和品质与原料的选择和质量直接相关，因此在选材时需要严格把关。米果的米粒需要选择品质优良、口感细腻的优质大米，而花生、芝麻等坚果也需要保持新鲜。糖浆的制作也是关键，需要选择纯正的糖浆原料，并严格按照配方比例进行配制。

制作糖浆

糖浆是夹心米果的重要原料之一，它不仅能增加米果的甜度，还能起到粘合材料的作用。在制作糖浆时，首先需要将糖和清水按照一定的比例放入锅中，然后用文火煮沸，直至糖完全融化。接着，将煮沸后的糖浆继续加热，直至达到一定的浓稠度。在这个过程中需要不断搅拌，以免糖浆被烧焦。制作好的糖浆应该具有一定的粘稠度，能够将米果的各种原料牢牢地粘合在一起。

炒米炒花生

在制作夹心米果的过程中，炒米和炒花生是不可或缺的步骤。将选好的大米放入锅中，用中小火炒至金黄色。炒米的过程中需要不断翻动，以免烤焦。而炒花生则需要将花生放入锅中，用小火炒至香脆。炒米和炒花生的时间和火候需要掌握得恰到好处，既要保证其金黄酥脆，又要避免烤焦。炒好的米和花生将成为夹心米果的馅料，为其增添香气和口感。

混合搅拌

将炒好的米和花生与糖浆混合搅拌是制作夹心米果的关键步骤之一。将炒好的米和花生倒入大容器中，然后慢慢地倒入糖浆，用勺子不断地搅拌均匀。在搅拌的过程中，需要注意糖浆的温度，以免糖浆凝固影响搅拌。混合搅拌的时间不能太长也不能太短，需要根据经验和实际情况来掌握，以确保糖浆充分渗透到米和花生中，使之成为一体。

压模成型

混合搅拌好的米果原料需要经过压模成型才能成为夹心米果的形状。将搅拌好的原料放入模具中，然后用手或压模机器将其压实。在压模的过程中，需要用力均匀地压实，使得原料充分填满模具，同时保持米果的形状和大小一致。压模成型后的米果需要放置一段时间，让其冷却凝固，以便后续的包装和销售。

包装封装

经过压模成型后的夹心米果需要进行包装封装，以便于保存和销售。将成型好的米果放入包装袋中，然后用热封机对包装袋进行封口。在封口的过程中，需要控制好温度和压力，以确保封口牢固，不易破损。包装袋的设计和印刷也是需要注意的细节，可以根据需要添加公司logo、产品信息等内容，提升产品的品牌形象和市场竞争力。

质检验货

经过包装封装的夹心米果需要进行质检验货，以确保产品的质量和安全。质检的内容包括外观检查、口感品尝、包装完整性等。在外观检查中，需要检查米果的形状、颜色、大小是否符合要求；口感品尝则需要检查米果的口感、香气、甜度等是否符合标准。还需要检查包装袋是否完整，是否有破损或渗漏等情况。只有通过了严格的质检验货，夹心米果才能被放入市场销售。